Descrição:

O salpicão Mirandês é um clássico dos nossos enchidos regionais. Feito a partir de troços de lombo de porco devidamente condimentados com sal, água, alho, louro e pimentão, é finalizado com uma passagem pelo fumeiro tradicional, onde adquire o seu aroma e paladar típicos.

Sugestões de Confeção:

Este enchido de carnes nobres é confecionado para ser consumido cru (curado). Deve servir-se em rodelas finas.